咨詢熱線 / HOTLINE
18673095898
18673095898
茶香醉了茶鄉(xiāng)
楊志宏
原載于《人民日報海外版》（2020年5月14日）
于是我就進山了。
簇簇的綠一股腦兒涌上來，沿路都是紅的杜鵑，白的梨花，粉的野櫻花。山路十八彎，二十八彎也不為過。這山，在湖南臨湘，人喚白石天車嶺。
打一把方向盤，搖下車窗，風呼地一下灌進車里，茶葉的鮮香冷不丁給我一個激靈，潮潤、濃稠、郁厚。
我是帶著茶圣陸羽的《茶經》進山的。兩個多月，捧著這本古書反復品讀，我還真迷上了它?！耙f宅家期間，我最大的收獲，就是發(fā)現了陸羽。”進山的頭一天，電話中我對老唐說。
說老唐，他就出現了。
站在“白石茶業(yè)”四個紅字的大門口，他一臉神秘地微笑，舉起雙手，對我搖擺。我吱一聲剎住了車。下車，擊掌、拍肚、擁抱。“去茶園，走!”
周圍嶺上戴紅著綠的姑嫂們，像一只只蝴蝶，一雙雙手齊齊刷刷地掐著茶樹梢尖的嫩葉。茶樹們葉抖枝顫，獨芽的，一芽一葉的，茶樹的精氣神在這小小的葉片上抖動。
采茶要抓時機，打的就是采青、加工、上市的時間仗。北上廣深，長沙岳陽，愛茶人早就等著茶呢，一天工都誤不得。來自周圍幾個鎮(zhèn)村的百十號姑嫂，都來這里幫襯。
“喂，剛才誰唱的采茶歌？比縣花鼓戲團的角兒都唱得好，再來一個!”我喝一口新茶，滿嘴茶香，對山上笑喊。
采茶累且單調，早出晚歸，眼盯緊，腰發(fā)酸，手不停，不唱點小曲，時間難打發(fā)。
到了山野，姑嫂們在勞動中唱得心花怒放，樂呵呵地把工錢賺了，給娃添身新衣，給自己買瓶香水，給當家的來雙皮鞋，給婆婆換個好的老花鏡。不唱歌的采的是“啞巴茶”，空曠山嶺，那才沒趣呢，手腳也慢，一天下來要少采兩三斤。
鮮茶采下來，緊接著就送去加工。機器轟轟隆隆，采青攤放，滾筒殺青，鼓風吹葉，回潮揉捻，炒烘分篩，一條龍下來，熟得很。
鋪了一地的新茶，像是晶瑩的翡翠，玲瓏剔透，舒展氤氳的清香。山的味，石的醇，泉的韻，風霜雨雪的底子都凝蘊于芽端，陽光下格外水靈。
拈幾朵碧芽放于掌上，似乎那綠還在葉脈間舒展，微毫青絨絨的，掌心絲絲的癢意，香氣直向鼻子而來。淡香、暖香、綿香，精神便忽然一振，一路的疲乏閃得干凈。
“老唐，你這白石天車嶺茶，咋侍候的，茶汁越來越馥郁濃釅了，耐品?！蔽覀冏叱鲕囬g。周圍的山，逶迤濃稠不一的綠意。
“走，嶺上轉轉，你就明白了!”他挎上個竹簍子，放了一個塑料桶，前面帶路。
山勢雖不高，但奇崛，氣象巍然。
高高低低的茶園，一壟壟、一行行，翠云一般橫在嶺間。采茶人宛若一些彩色的逗號、句號，給綠意繚繞的茶叢斷句、分行。幾條石徑小道，蜿蜒茶坡之上，調皮地上躥下跳，添了茶山的活泛勁兒。
“瞅見了吧，這茶樹下的亂石碎片，都是風化的板頁巖，咱的茶，全靠它的養(yǎng)分使著暗勁呢!”老唐抓起一片暗褐色的石頭，嗅了一嗅，敲了一敲，說：“這就是咱臨湘巖茶的謎底!”
再看那茶叢，枝梢新葉嬌嫰，下面根莖粗壯如老松，盤虬交錯。碎石片中樹根扎得極深，透著一股子蠻勁。土薄石多，樹根纏繞依附于石，吸吮養(yǎng)分，如老唐常念叨的，白石養(yǎng)好茶呢。
說著話，霧踱過來了。
初看無，一會兒便不見20米開外的馬尾松。薄紗一般，霧落在茶叢之上。
“就像人要穿衣戴帽，茶少不得云霧。人品茶，品的是云霧呢!”那云里霧里，飄來老唐的感慨。摸了摸頭發(fā)，似觸到了水。
順著石徑，往下走，迎面一股涼潤的風。霧散了，一方赫紅色的大石頭，上有三個行草大字“白石泉”。一汪幽幽的潭水，倒映著天上羊群般的白云。
老唐從簍中取出塑料桶，蹲下，桶口入潭，咕咚咕咚，灌了個滿?！按迳侠先苏f，這泉一百多年都沒干過。大旱之年，方圓百來里的人家，靠這泉水，硬是都挺過來了。有了它，還愁養(yǎng)不出好茶。來，嘗一口!”
他用桶蓋舀了泉水，遞給我。一飲而盡，甘洌到了心尖。再舀一蓋子，含而不咽，舌底涼津津的。
下山了，老唐走在前面，“從山里回家，再去讀陸大師的《茶經》，你感覺會大不一樣。你能讀出那7000多字之外的東西，博深著呢，夠你琢磨的!”
天車嶺上采茶忙
COPYRIGHT ? tiancheling.com ALL RIGHTS RESERVED. 臨湘市白石千車嶺茶業(yè)有限公司 版權所有
湘ICP備15019312號
